ISO 22000 Gıda Güvenliği

Anasayfa Hakkımızda Hizmetlerimiz Bilgi Bankası Haberler İletişim
ISO 22000 Gıda Güvenliği
Yönetim Danışmanlığı ISO 22000 Gıda Güvenliği

1 Eylül 2005 te yayınlanan ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi; dünya çapında güvenli gıda üretim zinciri oluşturmak amacıyla oluşturulmuş uluslar arası bir standarttır. Tedarikçiler, kullanıcılar, yasal otoriteler, tüketiciler ve tüm ilgili birimler arasında iletişimi ve bu sayede güvenli gıdanın her basamakta izlenebilirliğini sağlamayı esas almaktadır.
Bu Standard, gıda zinciri boyunca son tüketime kadar gıda güvenliğini sağlamak için takip eden genellikle anahtar öğeler olarak kabul edilen öğeleri birleştiren gıda güvenliği yönetim sistemi için ihtiyaçları tanımlamaktadır. Bu ihtiyaçlar;
- İnteraktif iletişim
- Sistem yönetimi
- Ön gereksinim Programları
- HACCP prensipleri


21. asrın cevap aradığı soru insanın daha sağlıklı ve uzun ömürlü nasıl yaşayabileceğidir. Her türlü doğal ya da yapay zararlı etkenlerin insandan uzak tutulması kaygısı bütün dünyayı yeni arayışlara ve düzenlemelere yönlendirmektedir. ISO 22000 Gıda güvenliği yönetim sistemi Gıda sektörünü üreticinin tüketiciye kadar tüm basamaklarıyla bir bütün halinde değerlendirerek, güvenli gıda üretimini sağlayacak bir sistemdir.
ISO 22000’ in önemini anlayabilmek için, öncelikle ISO 22000 kapsamını ve gıda sektörüne nasıl uygulanacağını kavramamız gerekmektedir.

ISO 22000 Kimler Uygulayabilir

ISO 22000 standardı kapsamında belgelendirme yapılabilecek olan dolaylı ve dolaysız yer alan kuruluşlar şunlardır.

A) Kuruluşlar,

Çiftçiler,
Hasatçılar,
Yem üreticileri,
Gıda bileşeni üreticileri,
Gıda üreticileri,
Gıda satıcıları,
Gıda servisleri,
Hazır yemek firmaları,
Temizlik ve sanitasyon hizmeti veren kuruluşlar,
Taşıyıcılar, depolama ve dağıtım kuruluşları vb.
B) Dolaylı olan kuruluşlar

Ekipman sağlayan kuruluşlar,
Temizlik ve sanitasyon ajanları,
Ambalaj malzemeleri
Gıda ile temasta bulunan diğer öğeleri üreten kuruluşlar vb.

Neden ISO 22000 Gıda Güvenliği

Yönetim Danışmanlığı Neden ISO 22000 Gıda Güvenliği

* Tüm gıda zincirine uygulanabilir olması,
* Yönetime kritik bilgilerin sunulması suretiyle kolay karar verebilme olanağının sağlanması,
* Tüketicilerin gıda güvenliği ile ilgili taleplerinin tamamının karşılanması .
* Uluslararası düzeyde tanınan bir sistem olması nedeniyle ihracat kolaylığı,
* Ürün gen toplama riskinin azaltılması,
* Çalışanların iş veriminin ve memnuniyetinin artırılması,
* Çalışanların hijyen ve gıda güvenliği konusunda bilinçlenmesi,
* Proses kontrolün dokümanlarla kanıtlanmasına olanak vermesi,
* Yükümlülüklerini bilen ciddi ve profesyonel bir organizasyon oluşturulması,
* Gıda zehirlenmeleri ve ölüm risklerinin düşürülmesi,
* Kanunlara uyumluluğun sağlanması ,
* Resmi denetimlerde karşılaşılan sorunların en aza indirilmesi
* Gıda israfının (gıda bozulmaları, vb.) ve bu israftan kaynaklanan maliyetlerin en aza indirilmesi,
* Çalışma ortamının iyileşmesi,
* Müşteri güveninin ve memnuniyetinin sağlanması.
* Pazarlamada rakiplerin önüne geçilmesi,
* Ürün kayıplarının azaltması.
* Ürün güvenlik problemlerini önlemesi,
* Hata yapılarak kazanılan tecrübeye güvenmekten ziyade potansiyel tehlikeleri önceden haber
vermesi,
* Gıda işletmelerine güvenli gıda üretmek için kanuni zorluklan karşılamada güvenirlik sağlaması,
* Etkin kontrol geliştirmeye sistematik olarak yaklaşması,
* Gıda zincirinin her aşamasında kullanılabilmesi,
* ISO 9000 gibi kalite yönetim sistemlerinin tanımlayıcısı olması,
* Geleneksel muayene ve kontrol sistemlerinden daha etkili olması,
* FAO / WHO tarafından onay görmüş güvenilir bir sistemdir

ISO Kalite Yönetim Sistemleri

ISO Kalite Yönetim Sistemleri ISO 9001 Kalite Yönetim Sistemi ISO 14001 Çevre Yönetim Sistemi OHSAS İş Sağlığı ve Güvenliği Yönetimi ISO 22000 Gıda Güvenliği Entegre Yönetim Sistemi ISO 10002 Müşteri Memnuniyeti

Yönetim Danışmanlığı

Yönetim Danışmanlığı Hizmetlerimiz Satış - Pazarlama Stratejileri Projesi Finans Yönetimi Projesi Mağaza Yönetimi Projesi Operasyonel ve Stratejik Yönetim Projesi Tasarruf ve Gider Sahipleri Projesi Şirket Değerleme ve Özel Projeler ISO Kalite Yönetim Sistemleri

Kurumsal

Kurum Bilgilerimiz Hakkımızda Kalite Politikası Misyon Vizyon ve Hedefler İnsan Kaynakları Referanslar

Müşteri Hizmetleri

Müşteri Hizmetleri Müşteri Memnuniyeti Formu Site Değerlendirme Anketi
 

Sosyal Ağ Sayfalarımız

Prizma Mali Müşavirlik Facebok Prizma Mali Müşavirlik  Twitter Prizma Mali MüşavirlikGoogle Plus Prizma Mali Müşavirlik  Blogger

Web Sitemizi Değerlendirin

Anasayfa Hakkımızda İnsan Kaynakları Müşteri Hizmetleri Kalite Politikası Referanslar Site Haritası İletişim

Merkezefendi mahallesi Tercüman Sitesi A6 Blok No:57 Kat:14 Topkapı / İstanbul / TÜRKİYE Tel: +90 212 415 45 38 Faks: +90 212 415 45 27

www.prizmamusavirlik.com © Prizma Mali Müşavirlik - Tüm hakları saklıdır

Powered By Optimizasyon.NET |   Yasal Uyarı